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タンザニアキリマンジャロAA カラツエステート　中深煎り 100g

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タンザニアキリマンジャロ AA カラツ・エステート
中深煎り 100g

〇味わい
・フローラルで甘い香り
・カラメルのような香ばしさと甘み
・どっしり野生味のあるコク

〇おすすめペアリング
・カラメル系お菓子やスイーツ
・チョコレート系お菓子やスイーツ
・さつまいも系お菓子やスイーツ

カラツコーヒーエステートは、北部アルーシャからおよそ150km、カラツ地区のンゴロンゴロ・カルデラの外縁に位置するコーヒー農園。

ンゴロンゴロ・カルデラは、地球上で最も大きな水没していない完全なカルデラで、火山の噴火・崩壊によってできたその地形は、直径およそ20Km、水深は約600メートル、およそ300キロ平方メートルの面積を有します。
このカルデラの外縁1700～1820mの高地にカラツ・エステートはあり、その火山性の土壌は色濃く、豊かな土壌として知られ、近隣には世界有数の貴重な野生動物の保護区がある事でも知られています。

カラツ・エステートは、1950年に設立され、300Haの広大な土地で年間2500～4000袋のコーヒーを生産しています。

タンザニアのコーヒー生産の歴史は、16世紀に北西部に暮らすハヤ族によって始まったとされ、その後ドイツやイギリスの植民地時代を経て、産業として発展をしてきました。
アルーシャやモシ、ンゴロンゴロなど北部を中心にコーヒー生産が行われ、モシを拠点として1950年代から規模拡大が進み、200Haを超える大規模なシングルエステートが多くみられるのも特徴の1つです。

日本においても、キリマンジャロブランドとしてタンザニアコーヒーの名が広がり、タンザニアコーヒーの輸出国として日本は最も大きなシェアを誇っており、今もなおタンザニアのコーヒー産業の重要なパートナー国となっています。
　
現在は西部ブコバやキゴマ、南部ンベア、ンゴジなど20世紀後半からコーヒー生産地域が広がっており、多様性の広がりや生産技術・安定性を背景に今改めて注目を集める産地の1つとされています。　

精製 : ウォッシュ
標高 : 1700-1820m
エリア : カラツ、ンゴロンゴロ
品種 : ブルボン（N39）
農園名 : カラツコーヒーエステート

注文が入ってから焙煎し、クリックポストで郵送いたします。
すぐに飲みきらない場合は、冷凍保存がおすすめです。
冷凍保存の場合、豆の場合は2か月、粉の場合は1ヵ月をめどにお飲みください。