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エチオピアイルガチェフェイディドウォッシュ G1　中浅煎り 200g

¥2,300 税込

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かめいろ珈琲店がお届けする自家焙煎珈琲です。

エチオピアイルガチェフェイディドウォッシュ G1
中浅煎り 200g

〇味わい
・華やかでスパイシーな香り
・レモンピールのような爽やかな柑橘系の酸味
・ナッツのような甘さを感じ、スッキリとした後味

〇おすすめペアリング
・フルーツケーキ
・チーズケーキ

生産地のイディド村があるのは、エチオピア南西部にあるゲデオ県のイルガチェフェ郡の東側。
イディド村全体には約1,000軒のコーヒー農家がいると言われ、その多くが栽培面積1ヘクタールにも満たない小規模農家です。

自宅の庭にほかの農作物とともにコーヒーを栽培するガーデンコーヒーという栽培方法や、セミフォレストコーヒーという方法が一般的です。
セミフォレストコーヒーは、自然林のなかにコーヒーの木が植わっている状態ですが、雑草を取ったり、日があたるように周りの木を切ったり、必要なところには手を加えつつ、なるべく自然に近い環境で育てる方法です。

イディド村のコーヒー生産では水洗式（ウォッシュド）の精製方法が主流。クリーンで繊細な味わいが特徴と言われています。

精製 : ウォッシュ
標高 : 2150-2300m
品種 : 在来種
栽培 : 栽培期間中、農薬化学肥料不使用

注文が入ってから焙煎し、クリックポストで郵送いたします。
すぐに飲みきらない場合は、冷凍保存がおすすめです。
冷凍保存の場合、豆の場合は2か月、粉の場合は1ヵ月をめどにお飲みください。