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ブラジルトミオフクダバレドクリスタル農園ドライオンツリー中浅煎り 100g

¥1,080 税込

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かめいろ珈琲店がお届けする自家焙煎珈琲です。

ブラジルトミオフクダバレ • ド • クリスタル農園ドライオンツリー
中浅煎り 100g

〇味わい
・カラメルのような甘い香りと香ばしさ
・程よい苦味とコク
・控えめな酸味
・飲みやすい！日本人好みの味。

〇おすすめペアリング
・プリン
・タルト
・焼菓子

栽培地は、ブラジルのミナス • ジェライス州セラード、ヂアマンチーナ。

生産者は、日本人のトミオフクダ氏。彼はバウ農園で30年来にも渡ってコーヒー品質と生産性の向上に取り組んできました。

そんな彼が、新たなコーヒー栽培地として選んだのが、バウ農園から車で6時間以上も離れた、ヂアマンチーナという町です。
新しい農園には、もともとクリスタルが転がっていたことから、バレ • ド • クリスタル農園と名付けられました。

クリスタル農園では、コーヒーチェリーが熟してもあえて収穫せず、樹上でカラカラになるまで乾燥させるプロセスである、ドライオンツリーという精製方法が行われています。
この方法は、トミオフクダ氏のバウ農園独自の製法で、長年日本で愛されてきました。

精製 : ドライオンツリー
標高 : 1250m
品種 : サンタローサ

注文が入ってから焙煎し、クリックポストで郵送致します。
すぐに飲みきらない場合は、冷凍保存がおすすめです。
冷凍保存の場合、豆の場合は2か月、粉の場合は1ヵ月をめどにお飲みください。