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インドネシアマンデリンアチェトレンジリング　中深煎り 100g

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かめいろ珈琲店がお届けする自家焙煎珈琲です。

インドネシアマンデリンアチェトレンジリング
中深煎り 100g

〇味わい
・ナッツのような香ばしさ
・はちみつのような甘味
・ダークチョコレートのような苦味とどっしりとしたコク

〇おすすめペアリング
・ガトーショコラ
・チョコレート
・ティラミス
・カヌレ

インドネシアのマンデリンはスマトラ式として知られているウェットハル精製と､ユニークなカッププロファイルで多くの需要を集めています｡

マンデリンは本来スマトラ島で生産されるアラビカ種の通称でしたが、マンデリンの需要が高まるにつれ､スマトラ島の主要港であるメダンを経由したコーヒーがマンデリンとして取引されるようになってしまいました｡
その結果､マンデリンが持つユニークなカップを持たない多くのコーヒーがマンデリンとして流通するようになりました。

TRENGGILINGはマンデリンの名を冠するに相応しい従来のカッププロファイルを輸出業者及び小規模生産者と作りこみ､マンデリンの価値を再発見することを目的として作られました｡
TRENGGILINGは絶滅が危惧されているインドネシアのセンザンコウに因んでつけられています。

精製 : スマトラ式
標高 : 1200〜1700m
エリア : スマトラ島アチェ
品種 : アンドゥンサリ、アテン、S795、ティムティム
農園名 : タワール湖周辺農家

注文が入ってから焙煎し、クリックポストで郵送いたします。
すぐに飲みきらない場合は、冷凍保存がおすすめです。
冷凍保存の場合、豆の場合は2か月、粉の場合は1ヵ月をめどにお飲みください。